Spy Nest - Kragujevac

[admin]

Iskustva?

[a.s.]

Фино место, препоручујем свакоме ко се задеси у Крагујевцу. Светло и црно пиво су ОК, ништа специјално али су боља него остала домаћа нефилтрирана / непастеризована пива (мада и није нека конкуренција). Хајлајт је изврсно црвено "ћиливар" пиво, такозваног "Vienna" типа. У КГ-у место зову "Француска пивница" јер се пива наводно праве по старом алзашком манастирском рецепту а и пивница је декорисана у том маниру.

[fbraun]

Pretpostavljam da se ta piva jedino mogu tamo piti, točena. Da li sam u pravu?

...домаћа нефилтрирана / непастеризована пива (мада и није нека конкуренција).

Možeš li o ovome nešto detaljnije?

[a.s.]

Pretpostavljam da se ta piva jedino mogu tamo piti, točena. Da li sam u pravu?

Да, тамо се праве, тамо се и пију.

Што се тиче точених, нефилтрираних и непастеризованих пива у Србији,у Београду се могу пити : Wfb - светло и тамно (и.о."Оптимист", "Трамвај", "Кућа пива" - локали чији власник и прави ово пиво), светло и тамно HBH пиво у хотелу Касина, Премијер пиво у објектима које држи Железница ("Романтика") и Кеј пиво у Земуну и неким београдским ресторанима. Yugen-TTT се може наћи у Шапцу. Чуо сам да и у Куршумлији и Пролом бањи постоји хоум - мејд пиво - "Пролом" пиво, али то би требало још проверити.

[fbraun]

Што се тиче точених, нефилтрираних и непастеризованих пива у Србији,у Београду се могу пити : Wfb - светло и тамно (и.о."Оптимист", "Трамвај", "Кућа пива" - локали чији власник и прави ово пиво)

Ima li to neke veze sa The Black Turtle - Kornjača, na šta imamo link na http://www.pivosrbija.com? Na sajtu navode voćna piva.

Naime, na Krstarica Forumu sam pročitao

Kuca Piva, Optimist (na pocetku 29tog) i Kornjache, Black Thurtle Pub (kod Tasha i ispod francuske ambasade) su lokali od istog gazde.

[fbraun]

Кеј пиво у Земуну и неким београдским ресторанима

Pronadjoh na Internetu Jahting klub Kej http://www.klubkej.com/index.php?option=com_content&view=article&id=59&Itemid=44&lang=sr

Citiram

Prvo pravo zemunsko pivo spravljeno je po tradicionalnoj češkoj tehnologiji od najkvalitetnijeg ječmenog slada , bez dodataka surogata.Nefiltrirano je i nepasterizovano, sa visokim sadržajem ekstrakta, gusto i mutno, pune arome i ukusa sa osvežavajućom gorčinom.Pivara "KEJ" osnovana je 1998. godine, sa idejom da neguje tradiciju zemunskog pivarstva, začetog daleke 1896. godine, upravo na zemunskom keju.

Veoma interesantno...

Postavio sam ih na www.pivosrbija.com (nije klasična pivnica ali zbog piva).

[a.s.]

Мислим да и "Корњачу" држи исти власник, да. Постоје 3 " Корњаче" у граду, колико ја знам, на Ташмајдану, Косанчићевом венцу и Госпадар Јовановој, у њима се може пити, између осталог, WfB пиво. А њихова воћна пива су пре коктели него посебна пива, јер их праве тако што помешају светли WfB са сирупима од боровнице, лимуна итд.

[Laslo Kovac]

Skrenusmo sa teme...


no da dodam i ja nesto:
Na zalost nisam obisao sve pivnice koje (tvrde da) imaju domace pravljeno pivo. U onima u kojima sam bio, pivo je bilo veoma slicno (bilo kojem) tocenom pivu.

Obzirom da pokusavam da napravim domace pivo, prvo sto mogu da napomenem, da, ako pivnica "ima" domace pivo, onda mora da ima i mikro pivaru. Domace pivo (nepasterizovano) ako je na tocenje, rok trajanja mu je veoma kratak (par sati). Znaci, pivnica koja ima svoje pivo, mora da ima i veliki protok pivopija. U suprotnom, mora da se pasterizuje. Opet, nije problem, ali je to proces sa kojim bi se svi hvalili. Drugim recima, svaka pljeskavicarnica ima rostilj u izlogu, kako bi pokazali da se pljeskavica pece na zaru. Svaka pivara se isto tako hvali svojim procesom.

Znaci, ako pivnica nema pogled na proces pravljenja piva... onda toci Lav, Jelen, ili nesto drugo.

Dokaz je mikro Pivara Kej u zemunu, koja pravi pivo oko 200L dnevno, ali pivo nema da se proba u samoj pivari, vec se prodaje "na nekom splavu" u Zemunu (sto je logicno ako se uzme u obzir zakon u Srbiji).